E-commerce en Martinique : l’alimentaire tire son épingle du jeu | Saison 1 Épisode 6

Comment l’e-commerce a-t-il impacté la pratique des courses alimentaires en Martinique ?

Avez-vous déjà imaginé différemment la corvée des courses ou du repas ?

Le digital est passé par là. La crise sanitaire a aussi modifié les pratiques e-commerce dans le secteur de l’alimentaire et de la grande distribution.

Comment l’alimentaire tire son épingle du jeu en Martinique ?

On en parle en compagnie de Katleen BILAS-COPPET (Rédactrice en chef à RCI), Manuel MONDÉSIR (Directeur et fondateur d’awitec) avec un beau plateau d’invités :

• Patrice LEBON (directeur des systèmes d’information du groupe Creo, qui gère aussi les services 1-2-3 Click),
• Alan ABATUCI (fondateur de Momentum Média & Iléco, l’application qui dématérialise les prospectus d’offres promo),
• Jordan JOURDAIN (Responsable de Secteur chez Deliresto),
• André-Judes CADASSE (Co-fondateur & cogérant des Jardiniers créoles et de Petit Cocotier).

En première partie, nous évoquerons les courses alimentaires en ligne

Et puis, en seconde partie d’émission, nous parlerons du boom des plates-formes de livraison de repas et d’autres tendances tels que les paniers de produits frais en circuit court.

Les mercredis connectés Saison 1 Episode 6, c’est parti.

Au cours de cette émission nous avons abordé les sujets suivants :

• Faire ses courses en ligne : où en est-on en Martinique ? 
• Peut-on parler d’une digitalisation de l’offre alimentaire en Martinique ?
• Les plateformes de livraison de repas ont-elles leur place en Martinique ?
• Quel est l’avenir du commerce alimentaire en Martinique ?

Faire ses courses en ligne : où en est-on en Martinique ? 

La crise sanitaire a très fortement dynamisé le marché des courses alimentaires en ligne : un bond de 40% en 2020. Le covid et les confinements étant derrière nous, la pratique va-t-elle perdurer ?

En Martinique, les consommateurs ont-ils vraiment pris ce virage ?
L’offre est-elle à la hauteur ?
Écoutez le témoignage de cette cliente, friande du service, avec tout de même quelques réserves pour l’instant. 

“Je l’ai fait plusieurs fois sur différents types de drive. C’était plutôt assez facile pour aller récupérer les courses, assez efficace. On arrive, on rentre notre numéro de commande, on ouvre le coffre et on attend cinq minutes. Puis, on nous charge le coffre et on repart.
Donc c’est très pratique. C’est un gain de temps incroyable, C’est qu’on peut préparer nos courses le midi pendant la pause déjeuner. On peut récupérer le soir en sortant du travail, c’est sur notre chemin.
Ça nous prend à peine 10 minutes. On n’a pas de file d’attente en magasin.
Moi, je l’utilise aussi beaucoup pour faire le plein de ce qui est volumineux. Les packs d’eau, pack de lait, les choses comme ça. Le seul inconvénient qu’on a encore sur les plateformes en Martinique de Drive, c’est que l’offre est assez limitée.
Donc vous voyez souvent les étiquettes des produits, les images, mais en fait, ils ne sont pas disponibles. Donc vous êtes assez limité dans vos courses et vous êtes obligé de compléter avec une sortie au supermarché traditionnel. C’est ce qui est un peu l’inconvénient aujourd’hui. On ne peut pas tout faire sur le drive.”

Interview micro-trottoir d’une cliente martiniquaise friande des plateformes de courses en ligne.

Patrice LEBON, bonsoir vous êtes Directeur des Systèmes d’Information au sein du groupe Créo (qui recoupe rappelons-le Leader Price, Caribe Price, Mega stock, Marché Peyi, Thiriet, Naturalia). Et cela fait un certain temps déjà que vous avez mis en place la plateforme 1-2-3 Click…

D’abord dites-nous quels sont exactement les services proposés par 1-2-3 Click ? Est-ce que les prix sont les mêmes ?
Le service est-il gratuit ? 

Réponse de Patrice LEBON interrogé par Katleen BILAS-COPPET

Tout d’abord merci de m’accueillir et bonsoir à tous vos auditeurs.
Effectivement nous proposons une palette de services assez large en premier lieu le drive. C’est ce qu’on appelle le click and collect le client peut commander en ligne 24h sur 24, 7 jours sur 7.
On lui prépare donc sa commande dans notre entrepôt dédié qui est à la Lézarde et ensuite il peut venir la récupérer sous 2 à 3 heures le jour J.

Nous avons également développé depuis peu ce qu’on appelle aussi le drive express. Puisque c’était aussi une demande de certains clients. Donc sous 1 heure, un client peut venir récupérer sa commande à partir du moment où sa commande n’excède pas 15 articles. Ensuite, nous avons aussi mis en place un système de point retrait, parce qu’on a voulu répondre à tous les besoins de nos concitoyens et des Martiniquais.

C’est-à-dire qu’on se rapproche finalement du domicile de nos clients.

Nous avons 7 points de retrait, dont des points de retrait Thiriet et Naturalia qui permettent aux clients de passer leur commande (à la maison ou souvent au travail) pour venir récupérer leurs courses sur le point de retrait qui les rapproche de la maison.

Et le dernier système qui rencontre un franc succès, c’est la livraison à domicile.

Puisqu’effectivement, nous livrons sur toute la Martinique, nous avons nos propres chauffeurs, nous avons notre propre flotte de camions et nous livrons donc tous nos clients via la route, via les chemins de quartier et on arrive à les livrer et à les satisfaire.

Voilà la palette de services que nous leur proposons aujourd’hui.

Quand a été créée cette plateforme et pourquoi ? Aviez-vous alors identifié un vrai besoin sur ce segment des courses en ligne en Martinique ?
Ou, est-ce à la faveur de la crise sanitaire que tout cela s’est développé ?

Réponse de Patrice LEBON questionné par Katleen BILAS-COPPET

Écouter c’est une jeune enseigne puisque nous avons fêté, il y a quelques mois, ses 1 an. Et, pourquoi nous l’avons créé? Je pense que la première raison c’était qu’Il y avait une vraie volonté de désenclaver la Martinique parce qu’effectivement, on ne peut pas être présent avec des points de vente partout.

 On a quand même des zones qui sont très très éloignées. Et effectivement, le covid et les différents confinements que nous avons connus ont accéléré aussi la mise en place de ce type de service. Mais clairement, c’était quelque chose que nous avions à l’étude depuis plusieurs années. Nous avons un projet e-commerce.

 Il s’avère que c’était la rencontre gérée de tous les besoins et notre envie de servir effectivement nos clients et surtout nos concitoyens martiniquais.

Votre groupe est expert de la grande distribution en magasin, est-ce qu’une plateforme en ligne comme 1-2-3 click est un simple prolongement de votre activité mère ou est-ce un tout autre métier ?

A-t-il fallu recruter de nouveaux profils, former des collaborateurs ? Que représente une telle plateforme en termes de logistique technique, matérielle et humaine ?

Explication de Patrice LEBON sondé par Katleen BILAS-COPPET

Je pense que c’est vraiment une nouvelle activité. Pourquoi ? Parce que c’est un autre métier, même si effectivement, ce sont toujours des courses alimentaires.

 Vous l’avez compris, on n’a plus un magasin, on va se rendre physiquement où on peut choisir ses produits. Donc il a fallu effectivement se réinventer. Donc effectivement, il y a une notion de stockage, de préparation. C’est pour ça que je précisais alors qu’il y avait un entrepôt. C’est un choix délibéré que nous avons fait pour garantir la disponibilité des produits.

 Il y avait aussi en termes de logistique puisqu’effectivement on livre un point particulier qui va stocker, préparer et en plus on a des plages horaires de livraison, de remise à nos clients qu’il a fallu aussi mettre en place. Donc on a créé aussi de nouveaux métiers. Nous avons des équipiers qui sont extrêmement polyvalents, très chaleureux, très souriants et passionnés.

 Donc il y avait ces enjeux-là, effectivement la logistique et aussi notamment pour livrer nos clients. Ou là, quand on dit qu’on va livrer toute la Martinique, euh ce n’est pas évident tous les jours, il faut faire face aussi aux embouteillages. Donc il a fallu aussi qu’on s’adapte, on a des clients qui sont aussi très conciliants.

Une question sur les prix, donc au-delà évidemment du ticket de courses, le client paye-t-il le service 1, 2, 3 clicks ?
Que ce soit pour le click & collect ou la livraison à domicile ?

Réaction de Patrice LEBON questionné par Katleen BILAS-COPPET

Aujourd’hui, sur la partie drive, nous préparons gratuitement, donc nous faisons les courses pour vous et les mettons dans votre coffre.

Donc ça, c’est un fait. Après, effectivement, en termes de service pour ce qui est de la livraison en point retrait, donc c’est un forfait de 5 euros unique. Pour chaque commande livrée sur les points de retrait. Et pour ce qui est de la livraison à domicile, ça commence à

10 euros sur le centre et plus on s’éloigne, donc ça peut aller jusqu’à 25 euros maximum, notamment si on va sur le nord Atlantique, ou Nord Caraïbes.

 Pour répondre à la cliente qu’on a entendu juste avant, qui regrettait que sur les plateformes de courses en ligne en Martinique, certains produits soient souvent en rupture ou qu’il y ait en tout cas peu de choix disponibles, écoutez, on y travaille ardemment.

 Pour la simple et bonne raison que nous avons démarré avec 3 000  articles et aujourd’hui nous sommes à 3 500 articles. Il y a des réflexions puisqu’on tient compte aussi des enquêtes de satisfaction et aussi des échanges avec nos clients. Donc on a pour objectif d’augmenter effectivement ce référentiel articles.

On comprend effectivement, mais aujourd’hui quand même, les produits que nous avons référencés répondent vraiment aux besoins de nos clients.

En fonction de leur retour, on va effectivement sélectionner de nouveaux produits, de nouvelles gammes, de nouvelles enseignes.

L’un de vos concurrents, l’enseigne Leclerc du groupe Parfait propose aussi un service de courses en ligne sur le magasin du Lamentin, Carrefour l’a proposé pendant toute la période du Covid avant de suspendre l’activité : quel bilan faites-vous après ces quelques années d’exploitation ?

Est-ce un service sur lequel vous miser vraiment pour l’avenir ?

Réponse de Patrice LEBON interrogé par Manuel MONDÉSIR

Alors je tiens à rassurer tous nos clients et tous vos auditeurs.

Nous n’allons certainement pas arrêter, au contraire.
Je pense que depuis qu’on a ouvert cette activité, on n’a pas arrêté de la développer, en termes déjà de références de produits et en termes de service.

C’est quelque chose de rentable aujourd’hui, pour un groupe comme le vôtre ?
Demande Katleen BILAS-COPPET

Ça le sera ça, c’est sûr. Mais on n’a qu’un an, mais c’est l’objectif et on y croit vraiment, très sincèrement, et notamment à travers la palette de services que nous proposons à nos clients…

Grâce à 1,2,3 Click, notamment, nous serons peut-être de plus en plus nombreux à faire nos courses alimentaires en ligne. En tout cas, les consommateurs antillo-guyanais, friands de promos sont déjà un certain nombre à avoir délaissé le bon vieux prospectus papier au profit d’une application sur leur smartphone.
Celle-ci recense les bons plans proposés dans les magasins, notamment les grandes et moyennes surfaces alimentaires. 

Katleen BILAS-COPPET

Les plateformes de livraison de repas ont-elles leur place en Martinique ?

Est-ce que vous pouvez nous rappeler le principe, l’esprit de ces plateformes et les services qui sont proposés ?

Explications de Jordan JOURDAIN à Katleen BILAS-COPPET

Bonsoir Katherine, Bonsoir Manuel, Bonsoir auditoire de RCI, Donc effectivement, c’est la première plateforme ce que ça fait 6 ans aujourd’hui que Deliresto est en route.
Donc nous avons, les débuts que nous avons mis en place, les premiers pas logistiques et maintenant nous développons sur d’autres astuces de livraison.

Et c’est vrai qu’aujourd’hui nous sommes bien implantés sur ce secteur.

Donc le principe, c’est qu’on peut trouver dans une application plusieurs restaurants.
Vous êtes partenaire avec plusieurs restaurants donc on peut choisir son repas.
Que ce soit du fast-food, des spécialités indiennes, asiatiques ou autres.

Voilà, en fait, Deliresto a vraiment été conçu intelligemment pour permettre aux clients de retrouver déjà tous les types de repas, de restauration, qu’ils désirent en passant du plat frais au plat chaud en passant par tout ce qui est diététique.
Vraiment, l’objectif est que le client retrouve une vraie palette de choix de restauration aujourd’hui et permettre aussi aux restaurateurs de pouvoir, bien sûr, accompagner leur chiffre d’affaires sur le terrain.

On a vu que le COVID a eu énormément d’impact sur pas mal de secteurs, dont celui de l’alimentaire. Deliresto était déjà une solution il y a 6 ans, et encore aujourd’hui pour pallier l’inflation qui s’installe et permettre aux restaurateurs d’accompagner leurs activités et aux clients aujourd’hui de se faire plaisir toujours à domicile, au travail.

À la faveur du Covid des concurrents sont venus s’implanter, comme Easy Tavie et plus récemment Uber Eat leader du segment en France. Comment se porte votre activité ?
Est-ce que la demande est suffisante pour tous ces concurrents ? 

Jordan JOURDAIN se confie à Manuel MONDÉSIR

Ce qui est intéressant c’est qu’il faut toujours des concurrents.

Nous avons été, en tout cas, contents d’avoir de la concurrence car seul sur un marché ce n’est pas si intéressant que ça.
Aujourd’hui, on peut comparer nos offres, on peut proposer de nouvelles grilles tarifaires, nous pouvons aussi améliorer le service et l’innovation. Et pour cela Deliresto a mis en place un système de partage entre amis.

C’est en fait un procédé qui permet de faire des livraisons groupées.

Imaginez que vous soyez en bonne compagnie au bureau avec plusieurs collègues ou encore en famille et que vous désirez vous faire livrer tous ensemble, eh bien maintenant c’est possible.

On peut enfin regrouper ses commandes sur une seule livraison. 

De cette façon, nous pouvons limiter l’impact au niveau de l’environnement sur plusieurs trajets, sur plusieurs livreurs.

Aujourd’hui, nous pouvons demander à ces personnes de regrouper les frais de livraison sur une seule et même commande.

Ainsi à partir d’un montant de 35 euros de commande vos frais peuvent vous être offerts.

Aujourd’hui, quel est votre périmètre de livraison ? Est-ce que vous envisagez de l’élargir ? Cela pourrait-il être un moyen de se distinguer des concurrents ? 

Jordan JOURDAIN sondé par Manuel MONDÉSIR

Aujourd’hui nous sommes toujours sur la zone CACEM, cependant nous allons nous étendre. On préfère aujourd’hui prendre un pas de recul pour bien maîtriser cette zone et la mise en place de nouveaux services.

Ce n’est pas encore d’actualité d’étendre notre zone de livraison, mais on va y venir très vite. 

Quel est l’avenir du commerce alimentaire en Martinique ?

En matière d’e-commerce alimentaire, un autre concept a pris son envol chez nous celui des paniers de fruits et légumes de saison livrés en circuit court du producteur au consommateur.

André-Judes CADASSE, bonsoir vous êtes le cofondateur & cogérant des Jardiniers créoles et de Petit Cocotier, 

Vous êtes avant tout un amoureux de la terre et du terrain familial du Morne Rouge, cultivé depuis quatre générations. Vous avez offert à l’activité une nouvelle dimension, aidé justement par le digital.

Katleen BILAS-COPPET

À travers notamment Petit Cocotier : des paniers de fruits et légumes de saison …Qu’on peut commander en ligne et se faire livrer comme des œufs frais aussi ,c’est hypertendance, qu’est-ce que votre clientèle recherche exactement ?

André-Judes CADASSE en réponse à Katleen BILAS-COPPET

Petit Cocotier c’est 4 générations, on existe depuis sept ans et notre clientèle est avant tout une tribu communautaire qui nous fait confiance sur notre travail, sur l’agriculture saine et locale, qu’on développe maintenant autour d’une fédération.

C’est avant tout du lien que notre clientèle recherche.

Ils cherchent à se connecter avec l’agriculteur, l’agricultrice qui a cultivé ce qui est dans notre assiette. 

Ils veulent savoir d’où provient le produit, comment a-t-il été cultivé.

Étant un amoureux du terroir, on a cherché à créer ce lien de la fourche à la fourchette, c’est notre credo.

Durant le Covid, on a pu constater combien le lien humain est important.

Quoi de mieux que de se réunir autour d’une assiette autour d’un feu autour de la cuisine pour créer ce lien?
Donc je pense que c’est important.

D’ailleurs, le digital justement ne doit pas oublier le côté humain puisque c’est un peu le sujet. Et on met justement beaucoup d’humanité dans ce digital et je pense que c’est pour ça que beaucoup de personnes nous suivent.

En moyenne combien de paniers vous écoulez par semaine ? Est-ce que l’e-commerce est le seul mode de vente de vos produits aujourd’hui ? Est-ce que vous faites aussi les marchés par exemple? 

André-Judes CADASSE s’explique à Manuel MONDÉSIR

Je salue tous les marchands(e)s du monde. C’est un métier très dur parce que lorsque vous vous rendez sur votre point de vente, vous ne savez pas si vous allez tout vendre et puis vous revenez avec votre marchandise.

Petit Cocotier, est dans un flux tendu, intelligent, et le digital permet et on peut ajuster justement nos récoltes à la demande à l’aide de précommandes.

Donc c’est quelque chose finalement de très écologique, de très mesuré, et d’adapter à notre société. Et on a aussi cœur à cette forme finalement qui permet à l’agriculteur en amont de pouvoir anticiper finalement sur ses cultures et ses récoltes.

Puisque, au bout de 7 ans, nous avons finalement beaucoup de datas.

Et puis finalement on s’adapte également au client puisqu’on est en mesure de lui proposer ce qu’il veut.  

Plusieurs autres s’étaient lancés comme vous dans cette activité, un certain nombre a mis la clé sous la porte : quelles sont les difficultés que l’on peut rencontrer sur ce type d’activité ? Quel est le secret de votre longévité ? 

André-Judes CADASSE se confie à Manuel MONDÉSIR

Dans le milieu, on ne parle pas de concurrence mais d’économie solidaire et constructive puisque nous sommes dans le même bateau.

Aujourd’hui on a planté, on a cultivé avec pas mal de personnes et maintenant on est une communauté de 20 agriculteurs dont presque les ¾ sont des femmes.

Donc vous savez, c’est toute une filière qu’on développe. Toute cette transition agroécologique qu’on mène, Il y a plein de personnes qui ont la même activité que nous, c’est notre fédération. En fait, on soutient et on peut l’exemple de la nature. Si on peut faire des petits plans, des petites initiatives.

En fait, il faut que la Martinique se réveille. On est en sous-production immense. Ce n’est pas à 4 agriculteurs que nous allons réussir à changer les choses.
Il faut qu’on soit ensemble et tant mieux s’il y a des initiatives et que nous en soyons pionniers.
On a pu accompagner cette dynamique parce qu’en fait on continue à importer les trois quarts de nos fruits et légumes.

On est dans le plus beau milieu tropical de biodiversité du monde et on est en sous-production massive et je ne veux effrayer personne. Mais on arrête de cultiver en Martinique pendant un mois, il n’y a plus de fruits et légumes et ce sont des gens du métier qui vous le disent. Donc, on est loin du compte.

Pensez-vous que l’e-commerce a de beaux jours devant lui en Martinique concernant la production locale ? 

André-Judes CADASSE révèle son opinion à Manuel MONDÉSIR

C’est le levier pour soutenir nos filières !
Chaque coup de fourchette accompagne un coup de fourche.

Vous avez l’occasion trois fois par jour de décider comment vous faites le monde de demain. Donc trois fois par jour, vous soutenez votre poissonnier.
Peu importe, vous avez ce choix, cette force entre les mains.
Finalement, c’est fou que vous avez ce pouvoir entre les mains.
Et oui, il faut développer la filière et oui, ça passe par le consommateur et grâce au digital, on peut déjà mettre en valeur la noblesse d’un métier qui était dénigré finalement.

Alors on arrive au terme de cette émission, c’était très agréable d’échanger avec vous, à mercredi prochain pour de nouvelles actualités sur le digital et les tendances technologiques.